La elaboración del chocolate fue una de las principales industrias de Astorga y su comarca durante los siglos XVIII al XX, constituyendo hoy todavía el medio de vida de varias familias locales.

El edificio que alberga el museo es un elegante palacete de principios del s XX que fue la residencia, almacén y fábrica del chocolatero astorgano D. Magín Rubio.

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